Welkom bij
Tesselaar Familiebrouwerij
Bier van Texel
Smaakmakers in Bier!
Eerlijke bieren van het Waddeneiland Texel gebrouwen door de Tesselaar Familiebrouwerij.
De Familie Diks brouwt sinds 2017 een eigen serie bieren op het Eiland Texel.
Op het bedrijventerrein Spinbaan in Den Burg vind je onze ambachtelijke bierbrouwerij.
In unieke koperen ketels brouwen wij ondergistend en bovengistende bieren.
Stuk voor stuk bieren met een eigen smaak en karakter.
Rondleiding Tesselaar Familiebrouwerij
T/M 3 november 2024 adres rondleiding: Spinbaan 11, Den Burg
Geopend het hele jaar (Soms zelfs 7 dagen in de week)
Kijk in de kalender bij 'Reserveer direct een rondleiding' wanneer we open zijn.
Uitsluitend via online reserveren.
TOEGANG VANAF 8 JAAR
- Kinderen onder de 8 jaar (130 cm) zijn in verband met veiligheid niet toegestaan.(Ook géén baby's)
- Kinderen alleen toegang onder begeleiding van een volwassene.
- Huisdieren niet toegestaan.
- Onder de 18 jaar schenken wij geen alcohol. Legitimatie verplicht.
Alle rondleidingen zijn Nederlands gesproken, tenzij vooraf anders overeengekomen.
All tours are spoken in Dutch, unless otherwise agreed in advance.
Alle Touren werden auf Niederländisch gesprochen, sofern nicht anders im Voraus vereinbart.
Wenn möglich, werden Deutschsprachige Führungen (45min.) Donnerstag und Samstag angeboten. Verfügbare Tickets finden Sie auf unserer Website (im Kalender auf der Tourenseite "DEUTSCH GESPRÄCH")
RONDLEIDING
We gaan je een uniek kijkje achter de schermen geven!
Tijdens een rondleiding van 45 minuten nemen wij je mee in de wereld van het bierbrouwen. Zie, Ruik, Proef en geniet van het leven in onze bierbrouwerij op Texel. Tijdens de rondleiding krijg je een proeverij van 3 verschillende bieren in proefglaasjes (of 1 consumptie zonder alcohol). De rondleiding sluit af in ons winkeltje waar je (mocht je dat willen) nog iets lekkers voor thuis mee kunt nemen.
Toegangsprijs volwassenen € 13,90 Toegangsprijs Kinderen € 11,50
UITGEBREIDE RONDLEIDING
Op verschillende dagen ontvangen we u graag voor een extra uitgebreide rondleiding. De familie ontvangt u met 'aangeklede' koffie of thee en neemt u mee in de wereld van het bierbrouwen. Zie, ruik, proef en ontdek! De rondleiding duurt +/- 1,5 uur, inclusief een kleine proeverij van 3 bieren in proefglaasjes (of één fris consumptie). Voordat u vertrekt krijgt u nog een smakelijke verrassing mee en uniek Tesselaar bierglas.
(Deze rondleiding is niet geschikt voor kleine kinderen)
Toegangsprijs € 19,95
BROUWERIJ WINKEL
De brouwerijwinkel is op rondleiding dagen en tijden geopend.
Of op afspraak van maandag t/m zaterdag van 08.30 -12.00 en van 13.30-17.00 (06-302 302 77)
Zit de deur op slot? Druk dan, op goed geluk, op de bel naast de voordeur.
Rondleidingen t/m zondag 3 november 2024: Spinbaan 11, Den Burg
Bijna verhuizen!
Let op: Bezoekers voor de rondleiding vanaf 21 november 2024 ontvangen we graag op onze nieuwe locatie – Meyertebos 7, 1791MG Den Burg.
Het is eindelijk zover! Na maanden van klussen en verbouwen is het tijd om stap voor stap te verhuizen! Graag maken we je er op attent dat het hierdoor kan zijn dat je ons komt bezoeken terwijl we nog aan het verhuizen zijn. (Het kan dus zo zijn dat nog niet alles, brouwketels/ vergisting- en lager tanks/ bottelarij etc. zijn verhuisd/ of aangesloten.)
Gelukkig is het proeflokaal klaar, het bier staat koud, de filmzaal is prachtig geworden en we nemen jullie evengoed mee op reis door de brouwerij in wording en vertellen in geur en kleur hoe we bier brouwen. Een beetje anders dan ‘normaal’ maar als je het ons vraagt een uniek kijkje achter de schermen. Zien we je snel?!
Tesselaar Grombaard
De Grombaard voor Vrijheid en Vrede
Tesselaar Grombaard is een stoer blond bier van 5% Vol. Alc. Gebrouwen bij de Familiebrouwerij op Texel. Heerlijk verfrissend met een volle smaak van gerstemout, tarwemout en vier verschillende hopsoorten voor het zachte bittertje in de afdronk. Een speciaalbier gebrouwen met een bijzondere naam “Grombaard”. Hét oud Hollands woord voor een ieder die in het verleden klaar stond voor Vrede en Veiligheid! Grommen betekent razen en baard is de afkorting voor de hellebaard.
Met een Tesselaar Grombaard luisteren we naar de verhalen van de Veteraan, heffen we het glas en proosten we op hen. Dankjewel aan al die Veteranen die er waren en zijn voor onze Vrede en Veiligheid, of zoals ze in Amerika zeggen “Thank you for your Service”
Bewondering voor wat veteranen over hebben voor anderen is de inspiratiebron voor het brouwen van dit speciaalbier. Tesselaar Familiebrouwerij Diks vindt het een eer samen met Veteranen op Texel dit bier te hebben ontwikkeld en wil daarmee respect uitspreken voor al deze vrouwen en mannen. We ondersteunen de Veteranen verenigingen met een stukje van de opbrengst opdat we niet vergeten!
Grombaard van Texel, Vriendschap voor het leven!
Kouwe Skéépekop
Kouwe Skéépekop is een amber kleurig speciaalbier van hoge gisting. De donkere moutsoorten geven dit bier een volle karamelsmaak. De sinaasappelschil geeft dit speciaalbier een soepele afdronk. Verwarmend door de 7.5% alc.vol. is dit een bier om na een gure koude wandeling over het strand, door de bossen of langs de schapen (met sjaal) op de hoge berg van Texel, heerlijk te genieten bij een knapperend houtvuur.
Dit speciaalbier van de Tesselaar Familiebrouwerij uit Den Burg is een type winterbier, een bier voor de donkere maanden. Vanaf begin December is dit bier te vinden op het eiland en soms ook daarbuiten!
Strandstruner
GOUDEN MEDAILLE DUTCH BEER CHALLENGE 2022 & ZILVER 2023
Tesselaar Strandstruner is een uniek type Weizenbier, het is niet blond het is niet donker, het is een Koperkleurig Weizenbier. Een nieuwe stijl met licht geroosterde gerstemout en licht geroosterde tarwemout. De koperkleur van dit frisse tarwebier is passend bij de koperen ketels van de familiebrouwerij. De bierstijl 'Koper' Weizen is dan ook door de Tesselaar Familiebrouwerij bedacht en ontwikkeld. De smaak is licht en fris met 5% Alc.vol. Een klein zoetje in de zacht bittere afdronk maakt dit speciale bier van hoge gisting heerlijk voor alle jaargetijden.
Slufter Bok
ZILVEREN MEDAILLE DUTCH BEER CHALLENGE 2021 & 2023
Slufter Bok is een stoer bokbier, robijnrood, vol van smaak dankzij de 6 soorten geroosterde gerstemout. Dit bovengistende bier is met 7% alcohol verwarmend in de koude periode op het eiland Texel. De vele soorten geroosterde mout zorgen voor een bont palet aan smaken van karamel, koffie en een vleugje laurier.
De brouwers van de ‘Tesselaar’ maken nog gebruik van echte hopbellen. Hierdoor ontstaan de zachte bittertonen in dit donkere bier.
Razende Bok
Razende Bok dankt zijn naam aan de enorme zandplaat ten zuiden van Texel, de Razende Bol. Een onbewoond eilandje (op een enkele zeehond en struner na) waar de metershoge golven rondom vrij spel hebben.
Razende Bok is een origineel ondergistend gebrouwen bokbier van 6% Alc. vol. De vele verschillende geroosterde moutsoorten geven dit bijzondere bokbier zijn karakteristieke en rijke karamel- en koffietonen. Een moutig en donkergekleurd herfstbokbier voor speciale momenten in donkere dagen. Wat wordt jouw moment?
Witte Tessel-Aar Witbier
Gebrouwen met Tarwe van Texel
Dit bovengistende Witbier van 4.9% Alc.vol. is lichtblond en mistig van kleur. De smaakbeleving van de Witte Tessel-Aar Witbier is fruitig met tonen van banaan en kruidnagel door de gekozen bijzondere giststam. De volle smaak van tarwe zorgen ervoor dat dit karaktervolle Witbierbier een fris tarwezuurtje heeft. Gist is een van de belangrijkste smaakmakers van dit speciale bier dat gebrouwen is met iets meer tarwemout dan gerstemout.
Een klassieker onder de Witbieren!
Eilandkriebel
Ongeacht het weer en jaargetij neemt dit hoppig blonde bier je mee naar het Foorjaar (eiland dialect voor lente). Rondspringende lammetjes in de wei, kleurrijke duinvalleien en een zonnestraal op je wang.
Tijd voor een Eilandkriebel!
Dit ongefilterde vol moutige bier van Familiebrouwerij Diks is een ondergistend blond bier van 6% Alc. vol. met een hop bloemige afdronk.
Een ode aan het Foorjaar!
Tesselaar Eilandbiêr
Tesselaar Eilandbiêr is hét Pils van Texel met 5% Alc.vol. kraakhelder door een lange lagering en van onder gistende oorsprong, waarin de smaak van gerstemout, hop en gist aanwezig is. Met een zacht bittere afdronk, maar ook met een verrassend zachte frisse smaak. Een pils zonder franje, met passie gebrouwen door de Tesselaar Familiebrouwerij.
Door de lange rijping van minimaal vier weken op tank, ook wel lagering genoemd, krijgt onze pilsener zijn helderheid en rijke smaak.
Deze Premium Pilsener is een ware ambassadeur van onze Familiebrouwerij!
Bruuzer
Bruuzer is het Tessels dialect voor Wildebras. Uit de koperen ketels van de enige brouwfamilie die Texel rijk is komt een onstuimig en krachtig bier van hoge gisting de “Tesselaar Bruuzer”
Een Tripel van 9% Alc. vol. met een blonde gloed van de Dageraad, een hopbyte van een selectie prachtige hopbloemen geven dit zware bier van hoge gisting een prachtige hopbitter in de afdronk met een zoete zweem van tropisch fruit.
De brouwersfamilie vergadert iedere dag aan de eettafel en besloot einde van het jaar 2020 nog een krachtig en onstuimig bier van hoge gisting te brouwen. Een type Tripel welke goed bij de maaltijd past, maar ook een smaakvolle afronding is van de dag.
Op Texel kom je vaker de Bruuzer tegen! In Oudeschild in de haven kun je opstappen op de Bruuzer Wad- Experience een snelle powerboat die je een waanzinnige beleving op het wad bezorgt! Kortom een fantastisch avontuur.
Dukdalf
Tesselaar Dukdalf is een stoer krachtig bier van 10% Alc. vol. Een echte Quadrupel! De rijke donkerkopere kleur ontstaat door een variatie aan geroosterde gerst en mout soorten.
Vol van smaak, met prachtige moutbittertonen gecombineerd met een zachte hopbitter door de bijzondere Marynka hop. Een klein zoetje maakt een fluweelzachte afdronk!
Tesselaar Dukdalf dankt zijn naam aan zijn eigenschappen. De dukdalf is die stoere aanmeerpaal voor steun in de veilige haven. De veilige haven als het Horntje, waar de Tesselse veerboot aanmeert of Ouweskil waar de kotters en pleziervaart veilig binnen liggen. Maar overdrachtelijk kan het ook de thuishaven Texel zijn waar de Tesselaar kinderen opgroeien, volwassen worden, uitvliegen naar de ‘Overkant’ en weer Thuus kunnen komen!
Onze familiebrouwerij is de thuishaven, toen ook Sander, de oudste van de drie kinderen Diks, definitief voor het brouwers vak heeft gekozen en dagelijks in de brouwerij te vinden is.
Texelendje
Nieuwe jaarlijkse traditie uit de koperen ketels van Den Burg!
Texelendje komt uit wanneer er aan het einde van elk bijzonder jaar op Texel een Endje komt. Een knipoog naar onze grootouders Corrie en Rinus Zwijnenburg, die jarenlang een boomkwekerij het “Texelendje” runde aan de Rozendijk. Op het etiket staat dan ook de Rozendijk met het schuurtje waar ze jarenlang met plezier hebben gewerkt en wij als kinderen maar al te graag kwamen spelen.
Texelendje is een jaarlijks terugkerend bier van Texel, wat gebotteld in grote stenen kruiken van 75cl één maal per jaar, verkrijgbaar is. Jaarlijks zal de smaak en stijl van het bier een verrassing zijn.
Texelendje 2022
Tijd voor een Texelendje 2022! Een bier om het endje van het Texeljaar af te sluiten.
Deze Strong Bok van 10% Alc.vol. is vol van smaak, donker en krachtig moutig met een zachte
hopbitter en een klein zoetje van de alcohol. De prachtige kruik kun je tijdens het drinken ook
hersluiten met de beugelsluiting waardoor je rustig kunt genieten van dit speciale bier.
Brouwerij
Met de hele familie bestieren wij de brouwerij, samen maken wij met veel plezier van gerstemout (soms ook tarwemout), water, hop en gist verschillende soorten bier.
Naast het brouwen van bier, vinden wij het ontzettend leuk om u een uniek kijkje achter de schermen te geven bij onze familiebrouwerij op Texel. Benieuwd wanneer de rondleidingen zijn?
Speciaal gebrouwen huisbieren:
Kasté Bier
Speciaal voor Eetcafé De Steenenplaats
Kasté Bier is een verfrissend koperkleurig weizenbier van 6% speciaal gebrouwen Eetcafé De Steenenplaats
Op de Stenenplaats kunt u genieten van dit bijzondere bier.
De smaak is volmondig door het gebruik van licht geroosterde gerstemout, maar Kasté is vooral een echte dorstlessser door de verfrissende smaak van tarwemout.
Exclusief verkrijgbaar van de tap bij Eetcafé De Steenenplaas
Sunny Side Up
Speciaal voor het Sunny Side Up Festival
Met je voeten in het zand genietend van het eilandzonnetje in je glas.
Sunny Side Up is frishoppig, blond en toegankelijk bier van 4,9% alc.vol.
Ideaal voor een hete zomerdag of zomaar een dag.
Dit bier is exclusief verkrijgbaar bij Strandpaviljoen Twaalf
Kaap de Goeie Hop
Ken je het gevoel…ondergaande zon, zwoele zomeravond, voetjes in het zand en dan een glas Kaap de Goeie Hop? Een India Pale Ale bier (6%Alc.Vol.) is uit vier moutsoorten gebrouwen, een prachtige hop grapefruit bitter als streling voor de smaakpapillen in de afdronk. Uitsluitend verkrijgbaar bij Kaap Noord op Texel. Ongestoord genieten!
Skarrelaar
Tesselaar Skarrelaar blond is een uniek huisbier van De Krim Vakantieparken. De Tesselaar Familiebrouwerij heeft voor het ultieme Texel vakantiegevoel een heerlijk blond bier van hoge gisting gebrouwen. Met Gerstemout en een beetje Tarwemout is het een fris blond bier van 5,5% Alc.Vol. Verschillende hopsoorten geven dit bier de een zachte frisse bitter voor in de afdronk.
De Tesselaar Skarrelaar dankt zijn naam aan het onbezorgd over het eiland kunnen Skarrelen. Het Texels dialect voor rondkijken en struinen, wat we dan weer Strûnen of Skarrelen noemen. Wat is er lekkerder om na een heerlijke (strand-)wandeling neer te ploffen en je dorst te lessen met een Skarrelaar?